部门：团委 供稿：高昊 摄影：吕君正 审核：康健 刘倩 发布时间：2025-05-22 阅读次数：
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5月13日，北京建筑大学大兴校区和园食堂二层里飘香四溢，烟火气息浓郁，永葆“厨”心 追逐“食”光——北京建筑大学2025年学生厨艺大赛圆满完成，来自各学院的11支学生参赛队伍同台竞技，以精湛的烹饪技巧呈现了一场形色香美俱全的美食盛宴。学校党委常委、副校长朱静，后勤与基建处、校团委相关负责人和200余名师生参加活动。
本次学生厨艺大赛设“前菜”与“自选菜”两个比赛环节，前菜从规定的凉菜中抽签决定，自选菜为各队伍自主选择菜品，烹饪过程中穿插菜品故事和烹饪技巧介绍，学校餐饮中心的厨师们组成的专业评委和来自各学院爱好美食的同学们组成大众评委依次品尝评分。
前菜制作环节，同学们精心呈现“口水鸡”等经典凉菜，刀工精细的鸡肉切片、恰到好处的调味配比、精心设计的摆盘造型，处处彰显中华美食的文化传承。自选菜制作环节化作“创意秀场”，大家各显神通，黑椒牛柳的香气十足、油焖大虾的酱色诱人、可乐鸡翅的甜香四溢，一道道美味轮番登场，令现场观众赞叹不已，将比赛氛围推向新的高潮。
经过选手对菜品的精雕玉琢、评委公正严谨地评分，最终产生比赛一、二、三等奖、最受欢迎奖、最佳味道奖、最佳宣传奖、最佳品相奖和最佳创意奖。
活动最后来自食堂的大厨还带来了他们精心准备的拿手好菜：宫保鸡丁酸甜微辣，重庆辣子鸡麻辣鲜香，菊花鱼酥脆开胃，象生果精致甜美，鲤鱼跃龙门造型霸气，糖醋鱼片酸甜适口，瓦香大虾蒜香浓郁，香菇油菜清爽解腻，香酥羊排外酥里嫩，每一道菜都让人赞不绝口。
本次厨艺大赛为学生搭建多元化成长展示平台，以美食文化连接起餐饮服务与学生需求的沟通桥梁，进一步推动学生参与校园治理体制机制，丰富学生校园生活，积极助力学校餐饮服务水平提升。
编辑：任敏
